Nişastadan kurabiye olur mu? Ancak nişasta ile yapılan kurabiye tarifleri daha uzun süre taze kalır. Bayatlamayan kurabiyelerin sırrı nişasta kullanmaktır. Nişasta ile yaptığınızda, bazen kurabiye hamuru tamamen dayanmaz ve daha fazlasını eklemeniz gerekebilir. Kurabiyeye nişasta koyarsak ne olur? Nişasta kurabiye gibi tariflerde kullanıldığında çıtır bir doku yaratır. Kurabiyenin ağzınızda erimesini sağlayan unsur tercih edilen nişastadır. Çıtır kurabiye olarak adlandırılan kurabiyeler genellikle nişastalı kurabiye tariflerine dayanır. Kurabiye için hangi nişasta kullanabilirim? Hangi nişastayı kullanmalıyız? Kurabiye yapımında en çok tercih edilenler mısır nişastası ve buğday nişastasıdır. Nişasta kurabiyelerin daha uzun süre dayanmasını ve ağızda dağılmasını sağlar. Hamuru şekillendirmek ve daha ince açmak…
Yorum Bırak